Жидкий мармелад из айвы

Айву нарезать дольками, очистить от зерновика, оставив кожицу. Положить в кастрюлю, добавить сахар, залить водой и поставить на огонь. Когда айва сварится, протереть ее через сито, затем снова поставить на огонь с водой, в которой айва варилась. Часто помешивая, кипятить до тех пор, пока мармелад не будет литься с ложки сплошным потоком.
айва 1 кг сахар 1 кг вода 2 стакана