Мармелад из инжира (I)

Инжир очистить от кожицы, хорошо размять, протереть через металлическое сито с не очень маленькими отверстиями. Поставить кипятить с сахаром и измельченной цедрой лимона на 40 минут, постоянно помешивая.
инжир 1 кг сахар 400 г цедра лимона