Мармелад из помидоров

Помидоры опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу, разрезать пополам, очистить от семян. На огне распустить сахар в воде, добавить помидоры, сок лимона и немного размельченной цедры. Поставить на небольшой огонь, часто помешивая деревянной разливательной ложкой и удаляя всплывающие семена. Добавить ванилин, когда мармелад загустеет (примерно через 30 минут), снять с огня.
помидоры 1 кг сахар 300 г сок 1 лимона вода 1/2 стакана цедра лимона ваниль